Да, для белого вина обычно используется свежий виноград.
Виноделие
Ингредиенты: 2500 г фиолетового винограда, 300 г сахара, 10 г соли, 100 г муки.
Сначала удалите поврежденные ягоды.
Поместите виноград в большую миску, добавьте воды и необходимое количество муки и перемешайте руками по прямой линии, чтобы очистить его.
Промойте виноград от пыли и замочите его в слегка соленой воде на 15 минут, чтобы удалить остатки пестицидов.
Затем поместите виноград в прохладное, хорошо проветриваемое-помещение для просушки. Удалите поврежденные виноградины, иначе вино испортится.
Подготовьте сахар, а также чистую герметичную стеклянную бутылку, -без масла и воды-, и большую пустую тазу.
Высыпьте виноград в таз, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Растолките ложкой или руками.
Поместите в стеклянную банку и закройте полиэтиленовой пленкой.
Брожение при комнатной температуре (25-30 градусов) около месяца.
После брожения, продолжавшегося более месяца, кожица винограда должна была всплывать на поверхность.
Затем процедите вино через чистую стерилизованную марлю.
Поместите процеженное вино обратно в первоначальную банку, закройте ее и снова забродите.
Когда время истечет, напиток будет готов.
