Фрукт богат яблочным фенолом, пектином и витамином С. Он также содержит высокий уровень полисахаридов, ионов калия, пектина и винной кислоты, которые могут нейтрализовать кислотные радикалы в кислых жидкостях организма, снижая кислотность и тем самым снимая усталость. После своего появления яблоко Гала стало широко культивироваться в Китае, постепенно становясь одним из ведущих раннеспелых сортов яблок в стране.
